Študentska praksa

Študentje biotehniške fakultete in podobnih smeri lahko pri nas opravlja obvezno študentsko prakso.

Na praksi se študenti naučijo osnove prehranskega coachinga, prav tako pa pomagajo pri rednemu delu v podjetju. 

Vse zainteresirane prosimo, da nam pošljete vaše povpraševaje z vašim življenjepisom na mojca@prehrana.info.

Izkušnje študentov

Sem študentka magistrskega študija Prehrane na Biotehniški fakulteti. V drugem letniku dodiplomskega programa smo morali opraviti obveznih 70 ur prakse in zelo sem si želela se preizkusiti kot prehranska svetovalka. Prošnje sem poslala več slovenskim prehranskim svetovalcem, a je bila Mojca edina, ki se je na mojo prošnjo odzvala. Za obe je bila to zelo nova in drugačna izkušnja, zato sva sprva še ugotavljali kaj in kako se prakse pravzaprav lotiti. Prisostvovala sem njenim uram, pisala objave za splet in na koncu celo dobila svoj "primer" in vodila prehransko svetovanje. Tudi po zaključeni praksi sva z Mojco sodelovali pri različnih študentskih in drugih delavnicah. Zame je bila praksa pri Mojci čudovita izkušnja, katero bi vsekakor ponovila in sem jo tudi priporočila že mlajšim študentom. Tudi profesorji na fakulteti so bili s prakso, mojim pridobljenim znanjem, ter predvsem izkušnjami zadovoljni. Mojco so lepo sprejeli na gostujočih predavanjih, katere sva pripravili za naše študente. Upam, da bova še kdaj sodelovali na takšen ali drugačen način, saj je delo z Mojco vedno zanimivo in prijetno.

Anja Zupan

Sem Katarina Miklavc in prakso pri Mojci Cepuš sem opravljala v drugem letniku študija Živilstva in prehrane na Biotehniški fakulteti. Mojco sem spoznala na organiziranih predavanjih o zdravi prehrani na Biotehniški fakulteti. Na strokovni praksi sem se naučila ogromno. Ena od mnogih, a najbolj pomembnih stvari je, kako teoretično znanje uporabiti na praktičnih primerih. Imela sem priložnost voditi posvete za hujšanje, se preizkusiti pri predavanjih o zdravi prehrani in sodelovati pri izboljšavi jedilnikov v hotelskih ponudbah. Sodelovanje mi je prisneslo neprecenljive izkušenje, predvsem odprlo veliko novih priložnosti, prav tako pa pomagalo pri kariernem in osebnem razvoju. 

Katarina Miklavc

Ime mi je Rok Hribernik in sem trenutno študent drugega letnika programa Živilstvo in Prehrana na Biotehničnem Izobraževalnem Centru (BIC) v Ljubljani. V 1. letniku sem opravljal strokovno prakso pri nutricionistki Mojci Cepuš v njenem društvu Befit.

Delo Mojce sem že poznal, saj sem obiskal nekaj njenih predavanj ter jo videl nastopati po televiziji. Njen kontakt sem pridobil na BIC-u v okviru obvezne prakse. Že pri prvem klicu je bila prijazna in pripravljena za sodelovanje. Pri najinem prvem sestanku sva z lahkoto dorekla podrobnosti o tem kako bo praksa potekala.

Z Mojco sem se zelo dobro razumel ter se veliko naučil od nje same ter z opazovanjem njenega dela. Pomagala mi je, ne le, na strokovnem področju, ampak tudi z nasvetu o življenju in poslovnem svetu. Imel sem tudi priložnost da sam, pod njenim mentorstvom, delam s strankami, jim svetujem in pripravljam jedilnike. Prav tako sem Mojco občasno spremljal na terenu, tako sem ji pomagal pri predavanjih in obiskih hotelov, s katerimi sodeluje.

Na moji šoli so z navdušenjem sprejeli moje opravljanje strokovne prakse pri Mojci Cepuš, saj sem za razliko od mnogih mojih sošolcev, res veliko naučil in opravljal tako delo, kot bi se ga želel opravljati tudi po končanem šolanju.

Rok Hribernik

Kot študentka Biotehniške fakultete, smer Živilstvo in prehrana, sem morala v okviru študijskih obveznosti opravljati prakso. Mojco in njeno delo sem spremljala že prej, tako sem točno vedela kje lahko pridobim novo znanje in navdih za naprej. Praksa je bila točno to kar sem upala. Brez zadržkov je delila svoje izkušnje, pridobljeno znanje in veliko uporabnih strokovnih, poslovnih ter življenjskih nasvetov. Poleg tega, da sem bila lahko prisotna pri njenih sestankih s strankami, si je po sestankih vzela čas in mi z veseljem odgovorila na vprašanja oziroma še dodatno razložila, zakaj je bilo kaj potrebno. Proti koncu prakse sem tudi sama sestavila jedilnik in odvodila sestanek s stranko. Bilo mi je v veselje sodelovati z njo, ker je najboljši vzgled za nadobudnega prehranskega svetovalca, saj ima poleg širokega znanja tudi lep odnos s strankami. Kar je pa najboljše je pa to, da vem, da se lahko tudi v prihodnosti vrnem po nasvet.

Simona

Kaj menite o nas

Mojco Cepuš, svetovalko za zdravo prehrano sem spoznal pred slabimi šestimi meseci, ko sem se odločil, da bom pri sebi spremenil način prehranjevanja in poskusil živeti “zdravo”. Ta ideja se je pri meni že dolgo razvijala, vendar težko najdem čas zase. Po priporočilu drugih sem spoznal Mojco, ki me je pozitivno presenetila s svojim znanjem, pristopom in zelo zanimivim načinom dela, ki pa je bil meni pisan na kožo. Sam sem že imel izkušnje z svetovalci o zdravi prehrani, vendar so to bili fitness inštruktorji, ki pa nimajo takšnega znanja kot ga premore Mojca. Razlika med njimi je opazna že takoj na začetku dela z stranko. Na fitnessih imajo inštruktorji za vadbo tudi svetovanja, vendar vsi delajo po istem kopitu, sestavijo jedilnik v katerem je vse tisto, kar telo potrebuje (dobesedno prepisani jedilniki), na hitro preletiva jedilnik in mi v 15 minutah pove kar moram vedeti o prehranjevanju. To po njegovem zadostuje, da se bom pravilno prehranjeval in zdravo živel. Spoznati Mojco je bilo popolnoma drugače. Dobila sva se in se pogovarjala o mojem načinu prehranjevanja, o hrani, ki jo rad jem, o uživanju alkohola, o delu, ki ga opravljam, o športu in o tem kaj bi rad dosegel pri sebi. Moji cilji so bili jasni, vendar je zanimivo kako sem se prepustil Mojci in ji vse povedal po resnici, kajti marsikdaj bi se kakšnemu svetovalcu tudi malo zlagal in odštel kakšen burek ali pivo. Njen pristop je bil tako prijeten, da sem se dobro počutil in ji z lahko zaupal. Naslednji dan sem po e milu dobil tabelo, kamor sem štirinajst dni vpisoval, vse kar sem čez dan pojedel in popil in Mojci dnevno pošiljal poročilo. Po štirinajstih dneh sva se dobila in čakal me je jedilnik. Najprej mi je napisala nekaj o hrani na splošno, da sem sploh razumel kaj so ogljikovi hidrati in podobno, nato pa je sledil moj jedilnik, ki je bil natančno določen z hrano, pijačo in uro. Ko sem prebiral jedilnik, mi je Mojca razlagala, zakaj je kakšna kombinacija hrane pomembna, zakaj je pomemben čas prehranjevanja, ko sem listal jedilnik sem se nasmehnil, Mojca mi je napisala jedilnik za »alkoholni dan«.Kar je zelo uporabna zadeva, veliko delam, moji urniki so dogi, zato se s prijatelji velikokrat dobimo v kakšnem lokalu ali gostilni, veliko je tudi službenih zabav, se takrat sprostimo in kaj popijemo, naslednji dan pa postane težak, z jedilnikom pa so se mi te dnevi izboljšali skoraj za polovico. Mojca mi je pomagala pri nakupih hrane, kadarkoli sem jo lahko poklical, ko sem stal pred nakupovalnimi policami mi je pomagala izbrati izdelke, ki so bili primerni za moj jedilnik. Kakršno koli vprašanje sem imel v zvezi z prehrano, počutjem mi je vedno svetovala. Moj oče je odšel na operacijo, po operaciji je dobil jedilni Kliničnega centra Ljubljana, ki zajema dve strani, takrat sem prosil Mojco, da mi napiše jedilnik zanj in videl, da ima Mojca veliko znanja o hrani in, da se tudi sama neprestano izobražuje v tej smeri. Jedilnik, ki ga imam vsebuje vse kar rad jem in pijem, Mojca mi je napisala pravilno kombinacijo hrane, postavila čas prehranjevanja, tako lahko jem vse kar imam rad in se bolje počutim. Jaz sem izredno zadovoljen, prva stran jedilnika se je močno popravila, razen mojega imena in datuma rojstva, je številka veliko nižja.
G. Martinec iz Ljubljane
Predavanje za starše in učitelje na OŠ Dob pri Domžalah: Barve v prehrani in hrana za možgane Dne 6.11.2008 je strokovnjakinja za prehrano Mojca Cepuš vodila predavanje in razgovor o Barvah v prehrani in hrani za možgane.Izpostavila je predvsem pravilno prehrano osnovnošolskih otrok in problem uživanja premalo sadja in zelenjave. Predstavila nam je zanimive in zabavne (za otroke) predloge, kako otrokom prikupiti sadje in zelenjavo s pomočjo barv. Njena strokovnost se je pokazala predvsem v odmevnosti njenih predavanj v našem šolskem okolišu. Interes staršev in učiteljev se je pokazal v tem, da so pri vodji šolske prehrane prosili za kontakt in dodatne informacije o njenem delu. Starši in učitelji smo se strinjali, da je tovrstnih predavanj na šolah premalo, da je osveščenost o zdravem prehranjevanju še vedno premajhna. Najbolj pa smo bili zadovoljni s profesionalnostjo in strokovno predstavitvijo predavateljice – v množici informacij o zdravi prehrani smo končno dobili realen pogled in mnenje, ki nam bo, upamo, pomagal pri vsakodnevnem prehranjevanju in s tem vplival na bolj kvalitetno življenje predvsem naših otrok.
O.Š. Dob
Sem podjetnica – gostinka iz Celja. Bila sem pred težko preizkušnjo, ker sem morala sestaviti jedilnike za tople obroke za srednjo šolo.To je bil namreč pogoj, da se prijavim na razpis pri Ministrstvu za šolstvo in šport. Razpisni pogoji so bili precej zahtevni, saj sem morala jedilnike sestaviti ne samo po količini, temveč tudi po zdravi vsebini. Prej smo otroke hranili po sistemu „fast food“, zdaj pa 100 % preobrat. Hotela sem že prenehati z mojo dejavnostjo, kot večina mojih kolegov, ko me je prijateljica spomnila na Mojco Cepuš – svetovalko za zdravo prehrano. Bila je na njenem predavanju in zagotovila mi je, da mi bo ona znala pomagati. Res mi je, ko sva se dobili in ko sem ji povedala kakšne pogoje moram izpolnjevati, mi je sestavila okusne jedilnike iz katerih je razvidno koliko je česa v posameznih obrokih, od maščob, vlaknin, ogljikovih hidratov in energetske vrednosti obroka. Obroki seveda ustrezajo zahtevam ministrstva, kot tudi okusu dijakov.
I. Koražija, Okrepčevalnica „Jeja“, Celje
Odlično. Težko izpostavim kaj mi je bilo najbolj všeč. Predvsem sem pa zelo zadovoljna z vso vsebino, ki smo jo dobile, s predavatelji… Navdušena sem predvsem nad Anjo. Izpostavila bi to, da mi je bilo zelo všeč, da je poudarek predvsem na lokalni hrani. Izboljšav ne iščem, a je tem na področju prehrane še milijon, ki bi si jih želela še poslušati, tako da mislim, da sem pravi kandidat za še kak tak tečaj. Tečaj bi priporočala vsekakor vsakomur in to bi morali dobiti na napotnico, ja. Oziroma v splošno izobrazbo, že osnovnošolsko in potem srednješolsko bi bilo to potrebno vključiti in mi je žal, da se tega ne vključuje v šolski program. Všeč mi je bilo, da ne glede na to, da sem svojo prehrano korenito spremenila še vedno z brez slabe vesti in z veseljem jem domače ocvirke. Andrejka iz Ljubljane
Andrejka Č.