Najpogostejše težave iz prakse in, kako jih rešujemo? 2. del

Nadaljevanje prvega članka o težavah, s katerimi se strečujemo s klienti pri našem delu. 

4.    Izogibanje kruhu, testeninam, krompirju, češ da redijo. Za kosilo solata s piščancem. 
Pogosto ljudje mislijo, da bodo že s tem, ko bodo izločili eno živilo iz svoje prehrane shujšali. To so običajno zgoraj omenjena živila, ki pa sama po sebi niso redilna in jih sicer vedno in redno vključimo tudi v shujševalni jedilnik. Res je, da če ste bili sedaj vajeni jesti bel kruh pri zajtrku, kosilu, večerji in malici, da če kruh izločite hujšate. A žal to ni dolgoročna rešitev, ki bi dejansko vplivala na izgubo teže, saj je potrebno spremeniti odnos do prehranjevanja in razumeti funkcije hrane. Pogosto se zgodi tudi, da ljudje četudi naši klienti vedo, da solata s piščancem za kosilo ni v energijsko dovolj močna, raje izberejo to, saj jih je strah pojesti zraven še krompir, a večinoma izpuščeno energijo pri kosilu nadomestijo zvečer. V času vodenega programa pa breme »kaj in koliko pojesti« prevzame nase svetovalec, ki sestavi jedilnik, vi le jeste in sledite jedilniku. Ob tem naše kliente učimo funkcij hrane, da po zaključku programa nikoli več ne pride do situacije, ko ne bi vedeli, kaj jesti, da ne boste pridobivali teže ter npr. na rojstnih dnevih ali piknikih, ko hrane ne pripravljajo sami.  


5.    Ni časa za pripravo hrane in hrana slabe kakovosti
Velikokrat ni težava oseb, ki se odločijo za hujšanje to, da bi pojedli preveč hrane. Večkrat je ravno obratno, hrana, ki pa jo jedo je slabe kakovosti. Pogosto ljudje zanemarjajo pripravo hrane, saj se jim ne zdi smiselno nameniti časa temu. Hrano jemljejo kot samoumevno. Danes, ko smo obkroženi s številnimi ponudniki nezdravih prigrizkov to vodi v pridobivanje teže in s tem povezane zdravstvene težave, saj ko nas zgrabi lakota običajno ne pojemo jabolka in hruške, ampak raje burek ali lično pakirano čokoladico, ki ju poplaknemo s sladko pijačo ali sadnim jogurtom. Pa da ne bo pomote – tako burek in čokoladico lahko uvrstite na jedilnik in tako hujšate, a nujno potrebno se je naučiti planirati obroke. Le če si obroke planirate vnaprej lahko shujšate. To pa ne pomeni, da boste, če žalite shujšati ves čas v kuhinji, ravno obratno. Priprava zdravih obrokov je precej enostavna, ko osvojite osnovna načela. Če imate vedno pri roki stročnice, nekaj zelenjave in kakšno jajce se na primer zelo enostavno pripravi dober obrok – tako za hujšanje, kot ohranjanje teže. Nujno za izgubo teže je torej kuhati doma, če pa jeste zunaj, so porcije v času hujšanja za ½ manjše od tiste, navedene v jedilniku. Razlog za to so številni dodatki v hrani, na katere ne moremo vplivati ter slabša kakovost hrane. 


6.    Ali je lakota vedno res »lakota« in koliko obrokov?
Na to, da občutimo lakoto vpliva več dejavnikov. V debelilnem okolju, v katerem živimo, naš občutek za lakoto večkrat spodbudijo zunanji dražljaji, kot je npr. vonj sveže pečenega kruha, ali sladoledar na ulici, ali pa morda že zvok odpiranja pločevinke s sladko pijačo? Vam zveni znano? Naše kliente učimo »reda« pri prehranjevanju. To pomeni, da se na pričetku programa dogovorimo za število obrokov, ki jim bo glede na obveznosti in navade najbolje ustrezalo. Glede na število obrokov le te razporedimo enakomerno čez dan. Za hujšanje običajno priporočamo 5 obrokov, saj je praksa pokazala, da se tako najlažje ubranimo pred prekrški. V času hujšanja in če se pogovarjamo o zdravju je namreč res zelo pomembno, da med obroki ne grizljamo, saj s tem slabimo svoj imunski sistem, oz. preprečujemo učinkovito delo našim belim krvničkam, ki odstranjujejo tujke s telesa. Če imate občutek, da je imeti 5 obrokov na dan težko, pomislite, kaj poleg obrokov, ki ste jih pojedli v sede za mizo še pojeste v dnevu? Namreč, vse, kar ima energijsko vrednost, je obrok! Tudi kava z mlekom in piškot, ali pest čipsa »mimo grede«. Naloga svetovalca je torej, da klienta spodbudi, da v miru in z zavedanjem poje napisan obrok, četudi morda ne čuti lakote. To omogoči lažje sledenje jedilniku in prepreči grizljanja med obroki, klienti pa se s časom na tak način naučijo prisluhniti svojemu telesu in ugotoviti, kdaj res čutijo lakoto, kdaj pa se jim le »nekaj lušta«. Med obroki, ki so sestavljeni po zgoraj omenjeni metodi 25 %, 25 %, 50 % lakote čutili ne boste, za žejo pa je seveda primerna navadna voda, lahko z malo limone ali nesladkan čaj, poleti prijetno ohlajen. 

V zgornjih šestih točkah sem na kratko zajela nekaj najpogostejših težav ljudi, ki se jim nakopičijo kilogrami. Če na kratko povzamem, je potrebna izbira kakovostne hrane, njeno ustrezno kombiniranje v obroke. Pomembno je, da obroke vnaprej planirate in med obroki ne grizljate. Pisanje prehranskega dnevnika je nujno v času hujšanja, prav tako tudi, da osvojite funkcije hrane, kar vam po zaključku programa omogoči ohranjanje teže, s katero se dobro počutite. 

Članek je bil objavljen v reviji NAJA.

Če imate za nas vprašanje ali mnenje, bomo veseli vašega sporočila na  anja@prehrana.info ali  mojca@prehrana.info.

Na voljo smo vam 24 ur na dan na telefonskih številkah: 051234278 (Anja) in 040469818 (Mojca).