"Diete", ki niso le modna muha: 1 .del

Montignacova dieta

Montignacova metoda ne temelji na omejevanju kalorij, temveč na uravnavanju hormona inzulina, ki skrbi za ustrezno raven krvnega sladkorja in za njegov transport do celic. Hiperinzulinemija je povezana s prekomerno telesno težo, zato dieta stremi k kar se da enakomernem izločanju tega hormona. To dosežemo tako, da iz prehrane izločimo živila z visokim glikemičnim indeksom, kot so izdelki iz bele moke, koruza, krompir, slaščice in večina predelane hrane. Prav tako je potrebno paziti, da ogljikovih hidratov ne uživamo skupaj z maščobami. Priporoča se uživanje obilo zelenjave, sadja in polnozrnatih izdelkov, zdravih maščob ter pustega mesa. Prehrana, ki temelji na zmanjšanju glikemične obremenitve obroka, je odlična izbira, tako z vidika hujšanja kot tudi zdravja. Raziskave so pokazale več prednosti, med njimi urejen krvni sladkor, kar je še posebno pomembno pri ljudeh s sladkorno boleznijo ali inzulinsko rezistenco. V praksi pa opažamo tudi pozitiven vpliv na prebavo, občutek sitosti ter stalno raven energije. Slabost diete je predvsem v tem, da je potrebno kar nekaj znanja o glikemičnih vrednosti živil, preden se diete lotimo. Poleg tega je moramo paziti tudi na zadosten  vnos ogljikovih hidratov in zmerno količino mesa ter ostalih beljakovin.  

Mediteranska dieta

Znano je, da sredozemske države spadajo med območja, kjer so bolezni srca in ožilja, kot tudi nekatere vrste raka, precej redkejše v primerjavi z ostalimi razvitimi državami. Razlog tiči v načinu prehranjevanja, ki je izjemno bogato z maščobami, vlakninami ter vitamini in minerali. 

Mediteranska dieta je dokazano ena najbolj zdravih, saj zmanjšuje tveganje za nastanek srčnih bolezni, diabetesa tipa 2, znižuje raven LDL holesterola ter trigliceridov v krvi, ohranja raven HDL holesterola in je povezana z manjšo stopnjo pojavnosti raka, Parkinsove ter Alzheimerjeve bolezni. Poudarja uživanje nerafinirane rastlinske hrane, kot so sadje, zelenjava, polnozrnati izdelki, stročnice in oreščki. Glavni vir maščobe predstavlja olivno olje, ki je bogat vir omega 9 mononenasičenih maščobnih kislin ter flavonoidov z antioksidativnim delovanjem. Uživanje rdečega mesa je omejeno na nekajkrat mesečno, nekajkrat tedensko pa se poudarja uživanje rib, ki so bogate z omega 3 maščobnimi kislinami ter perutnine. Tudi kozarec rdečega vina ob obroku ni prepovedan, saj le ta vsebuje močan antioksidant resveratrol, ki uravnava vrednosti holesterola, ščiti pred prostimi radikali ter zmanjšuje tveganje za pojav srčno žilnih bolezni. Pomemben del njihove kulture je uživanje v obroku in zavestno prehranjevanje, čemur v današnjih časih posvečamo premalo pozornosti.  

Članek se nadaljuje... 

Če imate za nas vprašanje, bomo veseli vašega sporočila na anja@prehrana.info ali mojca@prehrana.info. Na enaka elektronska naslova se lahko tudi dogovorite za svoj prvi individualni posvet. 

Na voljo smo vam 24 ur na dan na telefonskih številkah: 051234278 (Anja) in 040469818 (Mojca).