Diabetes - kaj prigrizniti, ko to ne sme biti piškot ali čokolada?

Neobravnavano stanje sladkorne bolezni lahko dolgoročno vpliva na povišan krvni pritisk, težave s krvožiljem, poškodbe ledvic, težave z očmi in kožo. S primerno prehrano lahko bolezensko stanje diabetesa omilimo. Tisti, ki diabetesa nimate, pa lahko z nekatereimi priporočili, ki veljajo za prehrano diabetikov nadzorujete svojo težo, logična posledica je pogosto tudi izguba kilogramov. 

Tokrat bomo v članku navedli nekaj predlogov za zdrave malice med glavnimi obroki. Te poskrbijo, da nivo krvnega sladkorja ostane čim bolj konstanten in da preprečijo, da bi bili med glavnimi obroki preveč lačni.

1. Z beljakovinami bogati prigrizki: Povečajo občutek sitosti in vsebujejo gradnike naših celic. Z beljakovinami bogate malice so še posebej primerne, ko ne želimo povzročati prekomernega izločanja hormona inzulina, kar je pomembno med hujšanjem in sploh pri diabetikih. V času hujšanja svetujemo rahlo povečan vnos beljakovin, in za to poskrbimo z naslednjimi malicami:

-pražena čičerika 

-jabolko ali korenček z arašidovim maslom

-pol pesti surovih, namočenih in posušenih oreščkov in kak korenček ali kumara

-rdeča paprika in v mehko kuhano jajce

-paprika s pršutom brez aditivov

-rezine bučke z domačim tatarskim biftekom ali pašteto

-skuta z začimbami in kumaro

-nabodala iz mocarele in češnjevčkov

-humus s korenčkom

-rezine divjega dimljenega lososa s kumaro

-nabodala s tofujem in redkvicami

2. Z vlakninami bogati prigrizki: Vlaknine, predvsem topne upočasnijo porast krvnega sladkorja po obroku. Najdemo jih v stročnicah, sadju in ovsu. Pomagajo tudi regulirati nivo holesterola. Netopne vlaknine v žitnih otrobih, zelenjavi in sadju uravnavajo prebavo in varujejo pred rakom debelega črevesja. V času hujšanja in za diabetike priporočamo čim višji vnos vlaknin. Nekaj idej za malice:

-borovnice, aronija ali jagode z grškim jogurtom in cimetom

-fižolov humus in redkvice

-gosta zelenjavna juha

-kruhki z namazom (namesto kruha uporabite popečen sladki krompir)

-mešana solata s pol skodelice stročnic

-solata z mešanimi semni

-jajčni mafini z blitvo

-avokadov guacamole s surovimi šparglji

Na seznam lahko dodate vaše ideje za prigrizke, ključno pa je, da vas nasitijo in zmanjšajo nadaljno željo po grizljanju. Težava konvencionalnih prigrizkov je ravno ta, da ko jih enkrat začnemo jesti, ne moremo nehati. Vzrok za to so močni okusi in nizka hranilna vrednost. Pogosto je dodan rafiniran bel sladkor, ojačevalci okusa, veliko soli in nekvalitetnih maščob. Visoka vsebnost sladkorja pomeni visok krvni sladkor, veliko izločanje inzulina in posledično padec krvnega sladkorja. Takrat si želimo novih prigrizkov. Še večjo težavo predstavlja sladkor v tekoči obliki. Če uživamo naravni hrano in je pol obroka zelenjave je skoraj težko pojesti preveč.

Čez dan pa seveda spijte dovolj tekočine, da ne bi žeje zamenjali z lakoto. Med tekočino spadajo nesladkani čaji, kava brez dodatkov, voda, naravna limonada ter mineralna voda. 

Za pomoč z individualno obravnavo se lahko obrnete na 051234278 (Anja) in 040469818 (Mojca).

Lahko nam tudi pišete na anja@prehrana.info ali mojca@prehrana.info.