Praznične kalorije: dodajmo jim kakovost! 2. del

Nadaljevanje prvega dela prispevka o praznični hrani...

5. Solata s piščancem (ribo, tofujam oz. drugim pustim beljakovinskim virom) in za sladico kos potice je bolj uravnoteženo praznično kosilo, kot pa če smo glavni jedi dodali še npr. krompir ali kakšno drugo škrobno ali mastno prilogo. Poleg tega tudi nismo lačni za tri kose potice, za željo je eden dovolj. Pred tem če se da pojejmo krožnik zelenjavne juhe, ki bo poskrbel za sitost in vnesel vitamine in minerale, ki jih v slaščicah primanjkuje. Kilogrami bodo ostali nespremenjeni v primeru, da bo naslednji obrok pretežno (več kot 75 %) zelenjavni. Potico, ki nam jo starši napakirajo za »s seboj« si lahko zamrznemo in načrtovano privoščimo npr. ko gremo v hribe, ko praznično vzdušje mine, piškote pa lahko razdelimo na prvem sestanku v službi.

6. Domače sladice iz polnovrednih sestavin bo vesel vsak. Polnovredne moke (prosena, ajdova, pirina, pšenična, kokosova), oreščki, suho ter sveže sadje (npr. banana, naribano jabolko), surovo maslo in domača jajca so osnovne in zdrave sestavine, ki jih uporabite pri pripravi. Del moke nadomestite s pretlačenim fižolom (npr. pri brownijih in mafinih), sladkate z zrelimi bananami, jabolčno čežano ali datljevim sirupom, ki ga pripravite tako, da v malo vode namočite datlje in jih zmiksate s paličnim. Izberite nerafiniran rjavi sladkor z izrazito zbito strukturo, na 100 g vsebuje okoli 96 g ogljikovih hidratov. Tudi pečena jabolka s cimetom in orehi so polnovredna sladica, ki zadovolji željo po sladkem.

7. Pomembno je spiti dovolj tekočine- voda iz pipe je odlična in skoraj zastonj pijača. Pripravimo si nesladkan čaj (še posebej zeliščni- ki lahko blagodejno delujejo na prebavo – kumina, komarček, kamilica, sladki koren). Limonada z ingverjem je lahko vaša izbira v lokalu, ali pa naravna mineralna voda. Dve skodelici kave na dan bosta dovolj, smetano ali mleko v času praznikov lahko izpustimo.  

8. Gibanje! Tek ali hitra hoja v času, ko sije sonce nas oskrbi z dragocenim vitaminom D, hkrati pa gibanje pospeši peristaltiko, izboljša voljo in poskrbi za boljši spanec.  

9. Dovolj počitka je pomembno po neprespani noči, saj utrujeni še raje posegamo po nezdravi hrani in večjih količinah le-te.

Ne navsezadnje je glavni čar praznikov preživljanje časa z bližnjimi, in »kopičenje zalog za zimo« danes, v času preobilja ni več potrebno. Z malimi, a trdno zakoreninjenimi spremembami v prehrani lahko naredimo veliko. Tako kot nam je zjutraj logično, da nas čaka zlikana srajca, poskrbimo še za to, kaj jemo. Četudi se bomo še vedno težko uprli mamini mastni pečenki, ne pozabimo, da je za napredek ključno, da vsak dan naredimo korak cilju nasproti. Cilj prehranjevanja med prazniki ni hujšanje, temveč ohranjanje teže.

Vroča čokolada (za 2 osebi)

- 1 lepo zrel avokado

- 1 velika zrela banana ALI 4 datlji

- 2 žlici kakava (surov, nesladkan) v prahu

- ščep soli in cimeta

-mandljevi lističi, kokosovi otružki

Vodo zavrite in prelijte ostale sestavine ter spasirajte s paličnim mešalnikom. Prelijte v 2 skodelici in posujte npr. z mandlji, kokosom.  

Članek je bil objavljen v reviji ADMA

Če imate za nas vprašanje, smo vam na voljo smo na telefonskih številkah: 051234278 (Anja) in 040469818 (Mojca).